TORTILLA DE PAN
Esta es una receta,como siempre,muy económica,fácil y sorprendente y siguiendo con nuestra tradición,le encanta a los niños.Usamos para empezar,pan del dia anterior,lo hacemos rebanadas y mojamos en leche a temperatura ambiente con un poco de sal.Lo escurrimos y freimos en la sartén.Batimos los huevos(5 huevos por cada 150 gr de pan aproximadamente) y añadimos el pan frito,1 loncha de jamón de york picada y un poco de queso rallado.Mezclamos bien y lo echamos a una sarten caliente a la que habremos añadido una cucharada pequeña de mantequilla y cuajamos la tortilla por ambas caras.Los mas pequeños la suelen comer con un poco de ketchup y es una cena perfecta(contiene cereales,leche y huevo)¿que mas se puede pedir?Espero que les guste.
