RECETAS CON QUESO DE COCINA PRESIDENT
Este mes he tenido la oportunidad de probar la crema de queso de cocinar President,en un proyecto que están desarrollando con 2500 personas,a través de Trnd.Así que voy a compartir con vosotros alguna receta que he experimentado.
Calabacin relleno de pollo
Porciones y tiempo de preparación:
2 personas
45 minutos
Ingredientes:
2 calabacines
1 pechuga de pollo
1 puerro
Queso emmental President
Queso emmental rallado
2 dientes de ajo
Instrucciones:
Cortar longitudinalmente a la mitad los calabacines,e introducirlos en el horno con una gota de aceite,20 minutos a 200º.Retirar la pulpa del calabacin con una cuchara dejando la piel a modo de recipiente.
En una sarten dorar el pollo finamente troceado,con el puerro picado muy fino y el ajo.Cuando este pochado,añadir la pulpa del calabacin finamente troceada y dar unas vueltas.Salpimentar y repartir en las pieles de calabacin.Cubrir con queso emmental President y a su vez por encima con el queso rallado.Dejar en el horno 10 minutos a 200º y servir.
Hamburguesas
Esto son hamburguesas normales y corrientes,en este caso de ternera,a las que he añadido queso emmental y azul President en la base del pan,para darle mas sabor y cremosidad.
Nachos con queso
Champiñones rellenos de jamón y queso
Aperitivos variados
El resultado ha sido altamente gratificante por sabor,cremosidad y calidad.Ahora sólo queda esperar la aparición de nuevos sabores.
SPAGHETTIS CON TOMATE
Esta es una receta sin misterio alguno,la única diferencia está en marinar la carne picada,con ajo finamente picado,cebolleta muy picada,perejil,sal y un chorro de aceite,y dejarlo 1 dia en la nevera para que se empape de los sabores.Luego se pone en una sarten,se saltea y se la añade tomate triturado y 1 cucharada de azucar(por la acidez)y se tiene 20 minutos a fuego medio y ya está.Se echa por encima de los spaghetti cocidos,queso rallado al gusto y a devorar.Que aproveche.
POLLO EN SALSA
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1 INGREDIENTES 500 gr de pollo troceado,1 cebolla,1 pimiento verde,1/2 puerro,1 zanahoria,1 diente de ajo,1 vaso de vino,1 vaso de agua
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2 DORAR EL POLLO CON EL AJO Freimos el ajo desde frio,y añadimos el pollo cuando esté caliente el aceite
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3 SOFREIR EL RESTO DE INGREDIENTES Retiramos el pollo dorado e incorporamos el resto de ingredientes en el mismo aceite y lo mantenemos unos 10 minutos.
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4 JUNTAR TODOS LOS INGREDIENTES Y TERMINAR Añadimos el pollo reservado a la cazuela y añadimos el vino,esperamos 5 minutos y le incorporamos el agua,y dejamos todo el conjunto a fuego medio durante 45 minutos y ya estará listo para disfrutar.Podemos
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5 TERMINADO A comer.
acompañarlo de patatas fritas o arroz blanco.
CORDON BLEU DE POLLO
Aqui os propongo algo muy rico para el tupper y los niños y facilísimo de realizar.Cogemos unos filetes de contramuslos de pollo,que son mas jugosos y económicos,les ponemos una loncha de queso tipo sandwich y una de jamon de york encima.Los pasamos por huevo batido y por pan rallado y los aplastamos lo mas posible,añadiendo mas pan si fuera necesario para que queden bien cubiertos,y los freimos en aceite abundante,y ya los tenemos terminados.Mas rápido imposible.Espero que os gusten.
SOPA O CALDO DE POLLO
Esto es un clásico de nuestras abuelas.Para empezar señalar que en el mercado los esqueletos o carcasas de pollo rondan los 0,50 euros/kilo,lo cual lo hace una receta francamente económica y facilísima de hacer con varias utilidades añadidas.Disponemos 2 carcasas en 2 litros de agua,con 1 cebolla,1 rama de perejil fresco,1 trozo de puerro de la parte verde,1 diente de ajo y sal.Lo dejamos cocinar por espacio de 1 hora,lo colamos y ya tenemos el caldo,que lo podemos congelar en bolsas de cubitos para dar gusto a guisos,pollo en salsa o asados,o podemos hacer una rica sopa añadiendo fideos,letras o cualquier otra pasta para sopa,1 huevo cocido bien troceado y los trocitos de pollo obtenidos de las carcasas cocidas.Esto es un primer plato que os sacará de mas de un apuro,por la facilidad de su almacenamiento.¡que aproveche!
COLAS DE PESCADILLA AL HORNO
Aprovechando las ofertas de las tiendas de congelados que hay en el mercado,estas que venden al peso,me decidí por unas colas de pescadilla a 1,99 euros/kilo y las preparé de la siguiente forma.Primero logicamente,dejar descongelar,luego le recorto las espinas exteriores.En una fuente de horno dispongo las colas,las rocio con un poco de aceite de oliva,las salo un poco y le espolvoreo perejil.Añado si tengo,1 vaso de caldo de pescado,si no agua y 1 pastilla.Las mantengo en el horno a 150º,media hora,le incorporo una lata de guisantes,mezclo bien,y lo dejo 10 minitos mas…..y ya está!
Como vereis es receta sencilla,que te permite mientras hacer otra cosa,como hacer las camas(o deshacerlas,je,je)mandar un mail o cualquier cosa que tarde 40 minutos.Salud!
NUGETS DE POLLO DIFERENTES
He aquí una forma diferente de comer pollo.Podemos utilizar cualquier parte del pollo troceada.Tomamos un trozo de pollo,lo pasamos por queso rallado,luego por huevo batido y lo empanamos,bien con pan rallado casero,no excesivamente rallado,o por maiz machacado(podemos utilizar los kikos)o por palomitas de maiz ralladas.A continuación lo freimos,y ya los tenemos listos.Esta receta es fantástica para llevarla en los famosos tupper de creciente actualidad hoy dia.Ni que decir tiene que a los mas pequeños les chifla.Disfrutenla!
TORTILLA DE PAN
Esta es una receta,como siempre,muy económica,fácil y sorprendente y siguiendo con nuestra tradición,le encanta a los niños.Usamos para empezar,pan del dia anterior,lo hacemos rebanadas y mojamos en leche a temperatura ambiente con un poco de sal.Lo escurrimos y freimos en la sartén.Batimos los huevos(5 huevos por cada 150 gr de pan aproximadamente) y añadimos el pan frito,1 loncha de jamón de york picada y un poco de queso rallado.Mezclamos bien y lo echamos a una sarten caliente a la que habremos añadido una cucharada pequeña de mantequilla y cuajamos la tortilla por ambas caras.Los mas pequeños la suelen comer con un poco de ketchup y es una cena perfecta(contiene cereales,leche y huevo)¿que mas se puede pedir?Espero que les guste.
CALDERETA DE CORDERO
No se alarmen,es receta económica aunque asuste lo de cordero.Me dado cuenta rebuscando en el mercado,que la falda de cordero y el pescuezo rondan los 2 euros/kilo,así que compré un kilo mezclado y troceado.Vamos a prepararlo.
Se dora en un poco de aceite de oliva,el cordero hasta que tome un bonito color dorado.Se retira y se reserva.En el mismo aceite sofreimos cebolla,ajo muy picado,pimiento verde y rojo bien picaditos,zanahoria en dados y por último un tomate troceado.Cuando este todo bien pochadito,añadimos el cordero que teniamos reservado.Damos unas vueltas y añadimos un vaso de vino,un vaso de agua y 1 hoja de laurel u una ramita de tomillo o cualquier hierba aromática que tengamos a mano.Dejamos a fuego medio 1 hora y media o 2,dependiendo del tipo de cordero.Y a disfrutar.
Otro truco para comer chuletillas de cordero,es decirle al carnicero que nos chuletee el pescuezo.Están muy,muy jugosas.Tambien se puede con la falda,separar en tiras los huesos y freirlos.A mi hija le encanta.¡Que aproveche!
TRASEROS DE POLLO ASADOS
Hoy traigo una receta muy rica y barata como siempre.Encontré una oferta de traseros de pollo a 1,99 euros/kilo en el mercado,así que me los traje.En una bandeja para horno,disponemos los traseros de pollo,ya salpimentados,con la piel hacia arriba.Añadimos 2 dientes de ajo golpeados,1 cebolla en juliana,perejil,una taza de caldo o de agua,un chorro de aceite,y por último 1 limon exprimido.Lo horneamos por espacio de 1 hora aproximadamente a 175º,dándole un toque de grill al final.Se puede acompañar de arroz blanco,pure de verduras con cebollita frita por encima o unas simples patatas fritas,eso va al gusto.A los niños les gusta mucho esta receta.Disfrutenla!
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